Hozzávalók:

Fél kg sütőtök

1 fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

Egy doboz növényi tejszín (normál is jó)

Só

Bors

Kakukkfű

Zsálya

Kölestészta (gluténmentes)

Elkészítés:

A vöröshagymát felaprítjuk és olajon megfuttatjuk a serpenyőben. Fokhagymanyomóval a fokhagymákat is felaprítjuk és beletesszük a serpenyőbe. Ekkor jöhet a felkockázott sütőtök, beletesszük a serpenyőbe és puhára főzzük. Sóval, borssal, kakukkfűvel, zsályával megszórjuk. Ha már kellően puha hozzáadjuk a növényi tejszínt. Felforraljuk és már kész is a szósz.

A köles tésztát forró vízben 4-5 percig főzzük. Figyeljünk rá, hogy ennél ne tovább, mert akkor túlfőztük.