Hogyan változtass életmódot?

Moving room

Ratatouille, azaz francia lecsó

2021. augusztus 19. - Csányi Zsófia

Imádom a lecsót és most alig vártam, hogy elkészíthessem a francia változatát. Nem csalódtam, ez is a kedvencem lett. De lássuk a receptet.

20210818_202020.jpg

Hozzávalók:

1 db vöröshagyma

1 db paprika

5 dl paradicsomszósz

2 db padlizsán

2 db cukkini

4 db paradicsom

2 gerezd fokhagyma

Olívaolaj

Fűszerek:

rozmaring

kakukkfű

só, bors

bazsalikom

Elkészítés:

A vöröshagymát és a paprikát apróra vágom, majd olajon megpárolom. Hozzáadom a paradicsomszószt majd a fűszereket, 1 tk. rozmaring, 1 tk. kakukkfű, só és bors, majd kicsit összefőzöm. Felszelem a paradicsomokat, cukkinit és a padlizsánt. Nekem elég volt egy 1-1 padlizsán és cukkini a lecsó elkészítéséhez, viszont a paradicsomot mind felhasználtam. A szószt kitálalom egy sütőedénybe, majd beleállítom a felszelt zöldségeket. Készítek 3 ek. olívaolajból, só, bors, kakukkfű és bazsalikom keverékéből olajat, amellyel megkenem a zöldségeket. Mehet be a sütőbe, a tetejét letakarom, 175 fokon 45-50 percig sütjük, a végén a fedő levehető, hogy piruljanak a zöldségek.

Inspiráció: Kárai Dávid

20210818_202545.jpg

20210818_211701.jpg

A bejegyzés trackback címe:

https://movingroom.blog.hu/api/trackback/id/tr3316664986

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Sólyom Tomi 2021.08.22. 10:00:11

A sütős kör mennyit ad hozzá az összhatáshoz? Nagyon más, mintha simán csak megpárolnánk a hagymás olajon a zöldségeket, és a végén menne csak rá a paradicsomszósz? A kép alapján így is inkább pároltnak, mint sültnek néz ki.

Csányi Zsófia 2021.09.07. 14:54:41

@Sólyom Tomi: Másabb. Azért a sütőben megsül a tetejük mindenképp, a párolásnál pedig lédúsabbak maradnak.
süti beállítások módosítása