Hozzávalók 2 személyre:

1 közepes padlizsán

1 db paradicsom

1 csomag sonka (elhagyható)

1 csomag sajt

1 gerezd fokhagyma

Só, bors,

4 ek. olívaolaj

1 tk. morzsolt bazsalikom

Elkészítés: A padlizsánt megmossuk, hosszában fél centinként bevágjuk a szárig. Az olívaolajat sóval, borssal, morzsolt bazsalikommal összekeverjük és megkenjük vele a padlizsán lapokat. A sajtot, paradicsomot felszeljük és megtöltjük vele a padlizsánt. Én egyébként félbevágtam a padlizsánt és úgy vagdostam be, sokkal kezelhetőbb volt. Tepsibe tesszük és 180 fokos sütőben 30 percig sütjük. Közben félidőben a fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, majd a padlizsánokra szórjuk. Köretnek készíthető hozzá rizs vagy bulgur.