Hozzávalók:

2 szelet lazac filé (két személyre)

Egy csomag bébi spenót

1 doboz növényi tejszín

1 csomag koktél paradicsom

3 derezd fokhagyma

Fél citrom

Vaj

Só

Bors

Bazsalikom

Petrezselyem

Elkészítés:

Ha nagy szelet a lazac, akkor félbe vágjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, olajon a serpenyőben készre pirítjuk mindkét oldalát. Ha megsültek félre rakjuk őket.

3 gerezd fokhagymát kinyomóval felaprítjuk és serpenyőben, vajon megpirítjuk. A koktél paradicsomokat félbe vágjuk, a serpenyőben elkezdjük főzni, megsózzuk, megborsozzuk majd rátesszük a csomag bébispenótot. Ha kicsit összeesett beleöntjük a növényi tejszínt. Még felforraljuk kicsit és utána visszatesszük a lazacokat és citrommal meglocsoljuk a szeleteket. Köretként a rizs kiváló mellé!