Hozzávalók:

Fél kg sütőtök

3 gerezd fokhagyma

3 szál újhagyma

Növényi tejszín (lehet normál is)

Só

Bors

Currypor

Kurkuma

Héjnélküli tökmag

Elkészítés:

Felaprítjuk a sütőtököt, felrakjuk főni a fokhagymákkal és az újhagymákkal együtt. Körülbelül 10-15 percig főzzük, majd amint puhák lettek leöntjük róla a forró vizet. Ebből 2 dl félreteszünk. Botmixerrel vagy turmixszal pürésítjük, majd hozzáadjuk a félretett forró vizet. Megsózzuk, megborsozzuk, hozzáadunk kb. egy kis kanálvéggel kimért curryport, kurkumát. Hozzáönjük a növényi tejszínt. Ez egyéni, hogy mennyit használunk és aztán még egyet forralunk rajta.