Hozzávalók:

Fél kg csirkemell filé

1 fej vöröshagyma

2 db kaliforniai paprika

2 db közepes répa

1 db póréhagyma

3 gerezd fokhagyma

Fél üveg bambuszrügy

Ujjnyi gyömbér

Mungóbab csíra

Kesudió/Mogyoró

Lime

Só, bors

Kevés olívaolaj

Szójaszósz

Rizs

Elkészítés:

A csirkemellet kis kockákra felvágom, sózom, borsozom. A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágom, a kalilforniai paprikákat, a répákat és a póréhagymát julienre vágom, a gyömbért lereszelem. A wokot előmelegítem a vöröshagymát egy kis olajon megpirítom a fokhagymával együtt, majd a csirkemellet magas lángon lepirítom majd félreteszem.

Majd a serpenyőbe újabb 1 evőkanál olajat öntünk és hozzáadjuk a felszelt zöldségeket és a bambuszrügyeket és erős tűzön pirítjuk, sózzuk, borsozzuk majd visszaöntjük a csirkét. Összekeverjük és meglocsoljuk a számunkra megfelelő mennyiségű szójaszósszal. A kesudiót/mogyorót megpirítjuk.

Kitálaljuk, tetejére mehet a lime, kesudió/mogyoró, mungóbab csíra, mellé rizst adunk köretnek.